1. சூரியகாந்தி எண்ணெய் வரலாறு

சூரியகாந்தி எண்ணெய் சாறு பதினெட்டாம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிலிருந்து வந்ததால், ரஷ்ய சந்தையில் நழுவிய பின்னர் பிரபலமடைந்தது. அதன் புகழ் ரஷ்ய ஆர்த்தடாக்ஸ் சர்ச்சால் பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெண்ணெய் தடைசெய்யப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது, இது லென்ட் காலத்தில் ஒரு மிக நெருக்கமான மாற்றாக அமைந்தது. வெகு காலத்திற்கு முன்பே, உக்ரைனும் ரஷ்யாவும் ஒரு பெரிய பயிராக சூரியகாந்தி நிறைந்திருந்தன. பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டிலிருந்து, ரஷ்யா முதன்மையாக சூரியகாந்தி எண்ணெயை சமையலுக்குப் பயன்படுத்துகிறது. உலகளாவிய முன்னணி தயாரிப்பாளரும் ஆவார் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சாறு. ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொழுப்பின் அளவு விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்த பிறகு, இது பரவலாக சமையலுக்காகவும் பெரும்பாலான ஆசிய மற்றும் மேற்கத்திய நாடுகளில் உணவு சேர்க்கையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் அதன் தோற்றம் வட அமெரிக்காவிற்குள் மலிவான சோயாபீன் மற்றும் சோள எண்ணெய் ஆகியவற்றால் நீண்ட காலமாக ஆதிக்கம் செலுத்தியது, அவை பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்த ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட அல்லது அரை ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்டவை. இந்த அரை ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் பொதுவாக டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் என குறிப்பிடப்படுகின்றன. 70 களில், சுகாதார எச்சரிக்கை அமெரிக்கர்கள் அதிக அளவு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் காரணமாக சூரியகாந்தி எண்ணெயில் இறங்கினர், இது இதய நோய் மற்றும் உடலில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். 1990 களில், டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் உடல்நலக் கேடுகள் வெளிச்சத்துக்குக் கொண்டுவரப்பட்டபோது, ​​பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் குப்பை உணவு உற்பத்தியாளர்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்பாட்டிற்கு மாற்றப்பட்டனர், இது சூரியகாந்தி எண்ணெய் மொத்த உற்பத்திக்கான ஒரு தொடக்கமாகத் தோன்றியது.

 

2. சூரியகாந்தி எண்ணெய் என்றால் என்ன?

சூரியகாந்தி எண்ணெய் கட்டுப்பாடற்றது, மிக மென்மையான சுவை கொண்ட மென்மையான எண்ணெய் மற்றும் வெப்ப சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. உயர் ஒலிக் சூரியகாந்தி எண்ணெய் புகை புள்ளி ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது, இது வறுக்கவும் வறுக்கவும் சாதகமானது. மேலும், இது உணவுகளில் அதன் சொந்த சுவையை திணிப்பதில்லை.

சூரியகாந்தி எண்ணெய், மிகவும் விரும்பப்படும் சமையல் எண்ணெய்களில் ஒன்றாகும், இது பல்வேறு வகையான சுகாதார நிபுணர்களிடமிருந்து மிகுந்த கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. சூரியகாந்தி எண்ணெய் சாற்றின் ஒட்டுமொத்த பண்புகளை சிலர் புறக்கணிக்கும்போது, ​​பெரும்பாலானவர்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாராட்டுகிறார்கள். பல புகழ்பெற்ற சுகாதார நிறுவனங்கள் மற்றும் பயிற்சி மருத்துவர்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்பாட்டை ஆரோக்கியமான கொழுப்பாக பரிந்துரைக்கின்றனர், இது கொழுப்பிலிருந்து பாதுகாக்கும் திறன், சருமத்தை மேம்படுத்துதல், வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் மிக முக்கியமாக இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய லாபங்களை அளிக்கிறது என்று வலியுறுத்துகிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் பொதுவாக அதிக சத்தான சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது (ஹெலியான்தஸ் ஆண்டு). விதைகளில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் ஏ, ஈ, கோலைன் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

பெரும்பாலான தாவர எண்ணெய்கள், சூரியகாந்தி எண்ணெய், சோள எண்ணெய் மற்றும் கனோலா எண்ணெய் ஆகியவற்றின் முக்கியமான கொழுப்பு அமில பண்புகள் சில நேரங்களில் அதிக அழற்சியற்றதாக இருக்கலாம் என்று கூறப்படுகிறது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒத்ததாக இல்லை. ஆரம்பத்தில், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சாறு செயலாக்க பயன்படுத்தப்படும் விதைகள் எந்த பொதுவான சிற்றுண்டி இடைகழிகளிலும் காணப்படுவதிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டவை. மேலும், பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறையைப் பொறுத்து எண்ணெய் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களின் பெரிய கலவையை இழக்கக்கூடும்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய், அதிக சமையல் வெப்பநிலையில் மிகவும் நிலையானது என்றாலும், அதன் சுத்திகரிக்கப்படாத போட்டியாளரில் பாலிபினால்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ இல்லை. ஹைட்ரஜனேற்றம் பொதுவாக எண்ணெயை மேலும் உறுதிப்படுத்த பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட அல்லது அரை ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்டதாக இருந்தாலும், டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் தடயங்கள் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்களில் இன்னும் காணப்படுகின்றன. நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற பெரும்பாலான நாட்பட்ட நோய்கள் இந்த டிரான்ஸ் கொழுப்புகளுக்குக் காரணம்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதுகாப்பதற்கான எங்கள் உறுதிப்பாட்டின் அடிப்படையில், நாங்கள் உயர் தொழில்நுட்ப பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறையைப் பயன்படுத்துகிறோம், சூப்பர் கிரிட்டிகல் பிரித்தெடுத்தல் தொழில்நுட்பம். இந்த தொழில்நுட்பம் அதிக ஒலிக் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (குங்குமப்பூ எண்ணெய்) மட்டுமே தருகிறது.

பொதுவாக, எங்கள் உயர் ஒலிக் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கிட்டத்தட்ட தெளிவான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதில் வெளிர் மஞ்சள் இருக்கும். இது ஒரு நிமிட சுவை சுயவிவரம், மென்மையான நறுமணம் மற்றும் சிறந்த வெப்ப சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அலமாரியின் ஆயுள் மற்றும் நீண்ட வறுவலுடன் மிகவும் நிலையானது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய்

3. சூரியகாந்தி எண்ணெய் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

சூரியகாந்தி எண்ணெய் பொதுவாக நிறைவுறா கொழுப்புடன் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்கு மாற்றாக உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

 

4. சூரியகாந்தி எண்ணெய் நன்மைகள்

பரவலான சூரியகாந்தி எண்ணெய் நன்மைகள் உள்ளன, பொது ஆரோக்கியத்திலிருந்து, தோல் வழியாக முடி வரை வெட்டுகின்றன. பல சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்பாடுகளில் சில:

 

சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
i. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

ஒப்பீட்டளவில் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுக் கொழுப்புகளுக்கு மாறாக ஒலிக் அமிலத்தின் அதிக விகிதாச்சாரத்தைக் கொண்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்பதில் உறுதியான உறுதிப்படுத்தல் உள்ளது. ஒரு நாளைக்கு உயர்-ஒலிக் அமில சூரியகாந்தி எண்ணெயின் முன்மொழியப்பட்ட விகிதம் மற்ற எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளுக்கு பதிலாக சுமார் 20 கிராம் (1.5 டீஸ்பூன்) ஆகும். குறைந்த அளவு ஒலிக் அமிலம் கொண்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயனளிக்காது. சிஸ்-ஒலிக் அமிலத்தின் குறிப்பிடத்தக்க மதிப்பு, நன்மை பயக்கும் மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் ஒமேகா -9 கொழுப்பு அமிலம், அதன் உடல்நல நன்மைகளான இதய நோய் மற்றும் நிலைத்தன்மையைத் தடுப்பது மற்றும் சிகிச்சையளிப்பது போன்றவற்றால் கொடுக்கப்படுகிறது, இது இருதய நோய்க்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் அமெரிக்க ஹார்ட் அசோசியேஷனால் குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்ட எண்ணெயாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது, இது உணவில் உள்ள அனைத்து திடமான கொழுப்புகளுக்கும் பொருத்தமான மாற்றாக அமைகிறது, வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். இது இதய நோயைத் தவிர்க்க உதவும்.

 

II. ஆற்றலை வழங்குகிறது

சூரியகாந்தி எண்ணெய் பணக்கார லினோலிக் அமிலத்துடன் பிரத்தியேகமாக நிறைவுறாதது, இது புரதத்தின் பொருத்தமான மூலமாகவும், உண்ணக்கூடிய நோக்கத்திற்காக மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உள்ள அதிர்ச்சி தரும் கொழுப்பு அமில கலவை உடல் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

ஒருவருக்கு சோம்பல் உணர்வை ஏற்படுத்தும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைப் போலன்றி, ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகள் சிறந்த ஆற்றல் அளிப்பவை. சூரியகாந்தி எண்ணெய் கிளைகோஜனை வெளியிட உதவுகிறது, இது சர்க்கரையின் ஒரு முக்கிய வடிவமாகும், இது கல்லீரலில் இருந்து இரத்த ஓட்டத்தில் கூடுதல் ஆற்றலை அதிகரிக்கும்.

 

III. கொழுப்பைக் குறைக்கிறது

சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆரோக்கியமான நன்மைகளில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது அடங்கும். இது எச்.டி.எல் (நல்ல கொழுப்பு) அளவை அதிகரிப்பதாக அறியப்படுகிறது, இதன் விளைவாக இருதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

உணவில் மற்ற கொழுப்புகளை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் மாற்றுவது எல்.டி.எல் (கெட்ட கொழுப்பு) மற்றும் அதிக கொழுப்பைக் கண்டறிந்த நபர்களில் மொத்த கொழுப்பைக் குறைக்கும் என்று பெரும்பாலான அறிவியல் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு அல்லது புற வாஸ்குலர் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கொழுப்பைக் குறைப்பதில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் முழுமையாக செயல்படாது.

 

IV. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு வலுக்கிறது

சூரியகாந்தி எண்ணெய் பிளாஸ்மா சவ்வு தடைகளை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு ஊக்கியாக செயல்படுகிறது, இதனால் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் உடலில் ஊடுருவுவது மிகவும் கடினம். நன்மை பயக்கும் புரதங்களின் இருப்பு சூரியகாந்தி எண்ணெய் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்குள் என்சைம்கள் மற்றும் திசுக்களை சரிசெய்து கட்டியெழுப்ப ஆரோக்கியமான பயன்பாட்டை சேர்க்கிறது.

 

v. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

செரிமான பிரச்சினைகளில் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை, பெரும்பாலானவை சமையல் எண்ணெய்களிலிருந்து எழுகின்றன. போலல்லாமல் சமையலுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஒரே மாதிரியான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் இல்லாத ஆரோக்கியமற்ற சமையல் எண்ணெய்கள் உண்மையில் வயிற்று கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. சூரியகாந்தி எண்ணெய் அதன் மிக இலகுவான பயன்முறையில் ஜீரணிக்க எளிதானது, இது செரிமான மண்டலத்தில் உறிஞ்சுதல் விகிதத்தை அதிகரிக்கும். இது மலச்சிக்கலையும் தடுக்கிறது. ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலம் என்றும் குறிப்பிடப்படும் லினோலிக் அமிலத்தின் உயர் கலவை, வளர்சிதை மாற்றத்தில் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

 

vi. உடலை சரிசெய்கிறது

சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒட்டுமொத்த உடல் அமைப்பில் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கு திசுக்கள் மற்றும் என்சைம்களை சரிசெய்தல் மற்றும் கட்டமைப்பதில் தேவையான முக்கியமான புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய்

vii. அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடலாம்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் இரைப்பை சேதம் உட்பட பெரும்பாலான ஸ்டெராய்டல் அல்லாத அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளின் (NSAID கள்) கடுமையான பக்க விளைவுகளை குறைப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்று பரிந்துரைகள் உள்ளன. முடக்கு வாதம் சிகிச்சையில் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்று குறிப்பு ஆதாரம் முன்மொழிகிறது.

 

சூரியகாந்தி எண்ணெய் சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
-அல்லாத comedogenic

தோல் பயன்பாட்டிற்கான சூரியகாந்தி எண்ணெய் அதன் நகைச்சுவை அல்லாத பண்புகளால் பரவலாக பிரபலமடைந்துள்ளது. இது தோல் துளைகளைத் தடுக்காமல் அதிக உறிஞ்சக்கூடியது. பெரும்பாலான மக்களுக்கு, சருமத்திற்கான சூரியகாந்தி எண்ணெய் எந்த வகையான சருமத்தையும் எரிச்சலூட்டுவதில்லை, இது சாதாரண, எண்ணெய், உலர்ந்த மற்றும் முகப்பரு பாதிப்புக்குள்ளான தோல்களுக்கு கூட ஏற்றது.

 

-ஆக்ஸிஜனேற்ற

சூரியகாந்தி எண்ணெயைக் கொண்ட தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களை சமைக்க அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது உடலில் கணிசமான அளவு வைட்டமின் ஈ, ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் சருமத்தை பாதுகாக்கிறது, இது சூரியனின் கடுமையான விளைவுகளுக்கு எதிராக சருமத்தை பாதுகாக்கிறது, சுருக்கங்கள் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானவர்கள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து. சூரியகாந்தி எண்ணெயில் இன்னும் அதிக அளவு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற, டோகோபெரோல்கள் உள்ளன, இது மற்ற தாவர எண்ணெய்களை விட உயர்ந்ததாக அமைகிறது.

 

-தோல் பாதுகாக்கும் தடை

சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உள்ள லினோலிக் அமிலம் சருமத்தின் உள்ளார்ந்த தடையை பாதுகாக்க உதவுகிறது, ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்க அதன் சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது. மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​சூரியகாந்தி எண்ணெய் அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவால் வறண்ட சருமம் மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சி நிலைகளுக்கு நன்மை அளிக்கிறது.

தோல் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்க்கான சூரியகாந்தி எண்ணெய் நன்மைகளை வேறுபடுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட 19 தன்னார்வலர்கள் மீது நடத்தப்பட்ட ஒரு வழக்கு ஆய்வு, மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சூரியகாந்தி எண்ணெய் தோல் நீரேற்றத்தை அதிகரிக்கும் போது தோல் சவ்வின் தன்மையை மிகவும் திறம்பட பராமரிப்பதாக தெரிவித்தது.

சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உள்ள லினோலிக் அமில கூறு வைரஸ்கள், கிருமிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக சருமத்தை திறம்பட பாதுகாக்க கண்டறியப்பட்டது. பங்களாதேஷில் நடந்த மற்றொரு ஆய்வில், முன்கூட்டிய குழந்தைகள் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் முதன்மையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டனர். இதன் விளைவாக, மருத்துவமனையில் பெறப்பட்ட நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து குழந்தை இறப்பு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைந்துவிட்டது.

இந்த சூரியகாந்தி எண்ணெய் சருமத்திற்கு நன்மைகள் அதன் உலகளாவிய பயன்பாட்டிற்கு பரவலாக பங்களிப்பு செய்துள்ளது, இது அதன் அற்புதமான தோல் உணர்வு, ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள், அதிக உறிஞ்சுதல் வீதத்துடன் உயர்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றிற்கு காரணமாக இருக்கும் பொருத்தமான களிம்பாக அமைகிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய்

-காயங்களை ஆற்றுவதை

சூரியகாந்தி எண்ணெய் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைத் தடுக்கிறது, இது தோல் கடினத்தன்மை மற்றும் சிவத்தல் குறைய உதவுகிறது. சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உள்ள ஒமேகா -6 இன் உயர் உள்ளடக்கம் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் போது புதிய தோல் வெளிப்புற அடுக்குகளின் பரிணாமத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

விலங்குகள் சம்பந்தப்பட்ட ஒரு ஆராய்ச்சியில், காயங்களுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது குணப்படுத்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதாக அறிவிக்கப்பட்டது. இதன் முடிவுகள் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் இருக்கும் ஒலிக் அமிலம், ஒரு பயனுள்ள காயம் பராமரிப்பு கூறு ஆகும். மேலும், செசமால் (சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உள்ள தடயங்களிலும் காணப்படுகிறது) தோல் புற்றுநோயால் கண்டறியப்பட்ட எலிகள் மீது கீமோ-தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

 

- முகப்பருவை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் ஏ ஆகிய இரண்டும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மிகவும் நிறைந்தவை, தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாக தெரிவிக்கப்படுகிறது. அதே வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டவை, முகப்பருவை அழிப்பதில் பாக்டீரியாவை அழிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன மற்றும் சிதைந்த தோல் செல்கள் மீளுருவாக்கம் செய்கின்றன. வைட்டமின் ஈ முகப்பருவில் பங்கு இருப்பதாக கருதப்படும் எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்களின் செயல்பாடுகளை எதிர்க்கக்கூடும். எண்ணெய் மென்மையானது மற்றும் க்ரீஸ் அல்லாதது, துளைகளுக்கு அடைப்பு ஏற்படாமல் தோல் வழியாக விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதை உறுதி செய்கிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு உள்ளார்ந்த மாய்ஸ்சரைசர் ஆகும், இது வறண்ட மற்றும் உணர்திறன் வாய்ந்த சருமத்தை திறம்பட நடத்துகிறது.

 

- அரிக்கும் தோலழற்சிக்கு உதவுகிறது

மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தினால், சூரியகாந்தி எண்ணெய் விதிவிலக்கான அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது. முன்னர் கோடிட்டுக் காட்டியபடி, தோல் தடையை மேம்படுத்துவதில் எண்ணெய் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, இதனால் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

அடோபிக் டெர்மடிடிஸ் (அரிக்கும் தோலழற்சி) சிகிச்சையில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் எய்ட்ஸில் உள்ள வைட்டமின் ஈ. வைட்டமின் ஈ உடன் வாய்வழியாக சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட சில 96 அரிக்கும் தோலழற்சி நோயாளிகள் பெரும் முன்னேற்றத்தைப் பதிவு செய்தனர், குறிப்பிடத்தக்க எண்ணிக்கையிலானவர்கள் நிவாரணத்தைப் பதிவு செய்தனர். எண்ணெய் மேலும் வறண்ட சருமம் போன்ற தனிப்பட்ட அரிக்கும் தோலழற்சி அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது.

 

- சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய் வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கும்

தோல் பயன்பாட்டிற்கான சூரியகாந்தி எண்ணெய் நீண்ட காலமாக இளமையாக இருக்க உதவும். அதிலுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சூரியனின் புற ஊதா விளக்குகளை சருமத்தை அடைவதைத் தடுப்பதன் மூலம் வயதான முன்கூட்டிய அறிகுறிகளைத் தடுக்கின்றன. வைட்டமின் ஈ குறிப்பாக சருமத்தில் உள்ள எலாஸ்டின் மற்றும் கொலாஜனை உள்ளடக்கியது, இது முகத்தில் சுருக்கங்கள் மற்றும் நேர்த்தியான கோடுகள் ஏற்படுவதைக் குறைக்கிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெயில் அதிக உள்ளார்ந்த டோகோபெரோல் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு லிப்பிட்கள் இருப்பது மற்ற காய்கறி எண்ணெய் விருப்பங்களுடன் ஒப்பிடும்போது சூரிய பராமரிப்பு தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த கூறுகள் நீண்ட காலத்திற்கு வெறித்தனத்திற்கு ஆட்சேபனை சித்தரிக்கின்றன.

 

கூந்தலுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய் நன்மைகள்

பயன்பாட்டு முடிக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய் பராமரிப்பு சமீபத்திய ஆண்டில் பொதுவானது. அடையப்பட்ட நன்மைகளில் பெரும்பாலானவை லினோலிக் அமிலத்தின் (ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலம்) அதிக கலவையாகும், இது ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது. முடி உதிர்தலைத் தடுக்கிறது, இது முடி சிகிச்சைக்கு ஏன் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை விளக்குகிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் பெரும்பாலும் உலர்ந்த, உறைந்த முடியை மென்மையாக்கவும், அழகிய பிரகாசத்தை சேர்க்கவும் பயன்படுகிறது. சூரியகாந்தி எண்ணெயின் ஒளி அமைப்பு ஒரு சரியான கண்டிஷனரை உருவாக்குகிறது. ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான கூந்தலின் அற்புதமான முடிவுகளுக்கு, எண்ணெய் வாரத்திற்கு ஒரு முறை உச்சந்தலையில் மசாஜ் செய்யப்படுகிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு லேசான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதைத் தவிர, வாசனையற்ற எண்ணெயை வாசனை / வாசனை இல்லாத கூந்தலுடன் திறமையாகப் பாராட்டலாம்.

முடி பராமரிப்பிற்கு சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதற்கான சில காரணங்கள்;

 

உச்சந்தலையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

ஆரோக்கியமான உச்சந்தலை இல்லாமல், தலைமுடியை நிறுவுதல் மற்றும் மெருகூட்டுவது முற்றிலும் பயனற்றது. எந்தவொரு இயற்கை முடியின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் உச்சந்தலையில் ஒரு அடிப்பகுதி உள்ளது. உங்கள் ஆரோக்கியம் உங்கள் எதிர்கால முடி உடைந்து போகுமா இல்லையா என்பதை தீர்மானிக்கிறது. அதை சரியாகவும் கண்ணியமாகவும் நடத்த வேண்டும்! மகிழ்ச்சியுடன், கூந்தலுக்கான சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆரோக்கியமான உச்சந்தலையில் அனைத்து அத்தியாவசிய பொருட்களிலும் ஏற்றப்படுகிறது, மேலும் வைட்டமின் ஈ உட்பட அதிக அளவுகளில் இது உலர்ந்த உச்சந்தலையில் மற்றும் தயாரிப்பு உருவாக்கத்திற்கு முக்கிய பங்களிப்பாக இருக்கும் பாக்டீரியா தொற்று அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. மேலும், முன்கூட்டிய முடி உதிர்தல், ஆண் / பெண் முறை வழுக்கை, முடி மெலிதல் மற்றும் அலோபீசியா அரேட்டா போன்ற வாய்ப்புகளை குறைக்க விரும்பினால் சூரியகாந்தி எண்ணெயை வாங்க வேண்டும்.

 

முடி வளர்ச்சி தூண்டுகிறது

கூந்தலில் ஈரப்பதம் இல்லை, ஆரோக்கியமான இயற்கை முடி வளர்ச்சி இல்லை! உச்சந்தலையில் நல்ல ஈரப்பதம் இயற்கையான முடி வளர்ச்சிக்கான தூணாகும். கூந்தலுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெயை தவறாமல் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியமான மற்றும் ஈரப்பதமான இயற்கை முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்காக பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்ட இந்த இயற்கை மாய்ஸ்சரைசரை சித்தப்படுத்துகிறது. மேலும், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உள்ள ஒலிக் அமிலம் அனைத்து முடி முறிவுகளையும் தடுக்கும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய்

மென்மையையும் பிரகாசத்தையும் வழங்கும் போது உற்சாகமான முடியை நீக்குகிறது

கட்டுக்கடங்காத, உற்சாகமான நிர்வகிக்க முடியாத முடி இருக்கிறதா? தீர்வு சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உள்ளது. சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் எந்தவொரு இயற்கை முடியையும் பெரிதும் ஈரப்பதமாக்குகிறது. இது தலைமுடியை மிகவும் க்ரீஸ் செய்யாமலோ அல்லது முடியை எடைபோடாமலோ அழகாகவும் அழகாகவும் தருகிறது. சூரியகாந்தி எண்ணெய் குளிர்கால மாதங்களின் கடுமையான சூழ்நிலைகளில் கூட கூந்தலில் ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது, இது ஆண்டு முழுவதும் நிலையான பிரகாசத்தையும் மென்மையையும் உறுதி செய்கிறது.

 

ஒரு உற்சாகமாக செயல்படுகிறது

ஜோஜோபா எண்ணெயைப் போன்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய், துருவமற்ற கரைப்பான் என்பதால் நீர் இழப்பை கணிசமாகத் தடுக்கிறது. இது ஈரப்பதத்தைத் தடுக்கவும் தக்கவைக்கவும் முடி வேர்களை எளிதில் துளைக்கிறது.

 

5. சூரியகாந்தி எண்ணெய் பக்க விளைவுகள்

வாயால் எடுக்கும்போது: சூரியகாந்தி எண்ணெய் என்று தெரிவிக்கப்படுகிறது மிகவும் பாதுகாப்பானது சரியான அளவுகளில் வாய் வழியாக எடுக்கும்போது.
சருமத்தில் தடவும்போது: சூரியகாந்தி எண்ணெய் என்று தெரிவிக்கப்படுகிறது மிகவும் பாதுகாப்பானது சரியான அளவில் சருமத்தில் பூசப்படும் போது.

பல நபர்கள் எந்த சூரியகாந்தி எண்ணெய் பக்க விளைவுகளையும் உருவாக்கவோ அறிக்கையிடவோ இல்லை. இருப்பினும், கிரிஸான்தமம்ஸ், டெய்சீஸ், ராக்வீட், சாமந்தி போன்ற கம்போசிட்டே / அஸ்டெரேசி குடும்பத்திற்கு ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் உள்ளவர்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒவ்வாமையை உருவாக்கக்கூடும். இந்த வழக்கில், சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகவும்.

 

6. சூரியகாந்தி எண்ணெய் எங்கிருந்து வருகிறது

-செடிகள்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் சில நேரங்களில் சூரியகாந்தி ஆலை உற்பத்தி செய்யும் விதைகளை அழுத்துவதில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. சூரியகாந்தி பூக்கள் வெவ்வேறு வகைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், பெரும்பாலான சூரியகாந்தி எண்ணெய் தாவரவியல் ரீதியாக சாதாரண சூரியகாந்தியிலிருந்து பெறப்படுகிறது ஹெலியான்தஸ் ஆண்டு.

தென் மற்றும் வட அமெரிக்காவில் சூரியகாந்தி பூர்வீகமாக இருப்பதால், பூர்வீகவாசிகள் அவற்றை உணவுக்காகவும், யுகங்களுக்கு ஆபரணங்களாகவும் பயன்படுத்துகின்றனர்.

 

-செயல்முறை

சூரியகாந்தி எண்ணெய் மொத்த உற்பத்திக்கு பரந்த செயல்முறைகள் இருந்தாலும், மிக சமீபத்திய மற்றும் உயர் தொழில்நுட்பம் சூப்பர் கிரிட்டிகல் பிரித்தெடுத்தல் தொழில்நுட்பம். இந்த முறை உயர் ஒலிக் சூரியகாந்தி எண்ணெயை (குங்குமப்பூ) உற்பத்தி செய்கிறது, இது அனைத்து சூரியகாந்தி எண்ணெய்களிலும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக உள்ளது. உலகளாவிய தொழில்துறை உற்பத்தியில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் இன்று நான்காவது பெரிய எண்ணெய் பயிர்.

 

-தயாரிப்புகள்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் பொதுவாக சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதன் நிறங்கள் படிக-தெளிவான முதல் அம்பர் மஞ்சள் வரை இருக்கும்.

தற்போது, ​​சூரியகாந்தி எண்ணெய் பல்வேறு வகையான உலகளாவிய பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. சூரியகாந்தி எண்ணெய் மொத்தம் தயாரிப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் அவர்களின் குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ப அவர்களின் தயாரிப்புகளை முத்திரை குத்தவும். உதாரணமாக, தலைமுடிக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய், சமையலுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய், தோலுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் பல. இது நுகர்வோரை உறுதி செய்வதாகும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் வாங்க அவர்களின் நோக்கத்திற்காக. எந்த சூரியகாந்தி எண்ணெய் மொத்தமாக வாங்குவதற்கு முன்பும் பயன்பாட்டை எதிர் சரிபார்க்கவும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய்

7. சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்ற எண்ணெய்களுடன் ஒப்பிடும்போது எவ்வளவு ஆரோக்கியமானது?

சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சுமார் 13% நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, இது கனோலா எண்ணெய் மற்றும் திராட்சை விதை எண்ணெயை விட சற்றே அதிகம், ஆனால் பருத்தி விதை எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், வேர்க்கடலை எண்ணெய், பாமாயில் மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய்களை விட குறைவாக உள்ளது. அதன் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவு சோளம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒத்திருக்கிறது.

சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உள்ள வைட்டமின் ஈவைப் பயன்படுத்த, அதை பச்சையாக உட்கொள்ள வேண்டும். உயர்-ஒலிக் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் அதிக சதவீதம் உள்ளது. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை விட மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் சற்று உறுதியானவை என்றாலும், ஒரு சில சுகாதார ஆராய்ச்சியாளர்கள் மட்டுமே அவை ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமானவை என்று முடிவு செய்கின்றனர்.

 

8. சூரியகாந்தி எண்ணெய் (குங்குமப்பூ விதை எண்ணெய்) பயன்படுத்துகிறது

-சமையல் மற்றும் வறுக்கவும்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் புகை புள்ளி அதிகமாக இருப்பதால், அது அதிக வெப்பநிலையில் தடித்தது. எனவே இது எந்த உணவு எண்ணெயையும் மாற்றலாம், முக்கியமாக ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது. எண்ணெயின் பாகுபாடற்ற சுவையானது பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது என்று கருதுகிறது. சூரியகாந்தி எண்ணெயின் மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகள்: சில்லுகள் மற்றும் மீன் போன்ற உணவுகளை ஆழமாக வறுக்கவும், சமையல் எண்ணெய், சாலட் டிரஸ்ஸிங், சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் வெண்ணெய்க்கு சைவ மாற்று, மற்றும் குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை சுடுவதில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் ஈரப்பதம் கேரட்.

 

-லிப் பாம் மற்றும் தோல் கிரீம்கள் போன்ற அழகுசாதனப் பொருட்கள்

சூரியகாந்தி எண்ணெயின் மென்மையான மற்றும் மென்மையின் பண்புகள் தோல் கிரீம்கள் மற்றும் லிப் பேம் போன்ற அழகுசாதனப் பொருட்களில் இது ஒரு சரியான அங்கமாக அமைகிறது. பிற ஒப்பனை பயன்பாடுகளில் அடங்கும்; மென்மையாக்கி, ஆஸ்ட்ரிஜென்ட், ஈரப்பதமூட்டிகள், கண்டிஷனர்கள், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், வைரஸ் எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, கிளாரிஃபையர்கள் மற்றும் பிரைட்டனர்கள்.

 

-குறைந்த கொழுப்பு இருப்பதால் இதயத்திற்கு மருந்து

இருதய நோய்களின் அபாயத்தைத் தவிர்க்கவும் குறைக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மற்ற மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது; வைரஸ் எதிர்ப்பு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு, நோயெதிர்ப்பு-மேம்படுத்துதல், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு, மற்றும் ஆற்றல் அதிகரிக்கும்.

 

குறிப்புகள்
  1. ராய், ஏ., மொஹந்தி, பி., & பார்கவா, ஆர். (2016). சூரியகாந்தி எண்ணெயின் சூப்பர் கிரிட்டிகல் பிரித்தெடுத்தல்: பிரித்தெடுத்தல் மாறிகள் ஒரு மைய கலப்பு வடிவமைப்பு. உணவு வேதியியல், 192, 647-659.
  2. டான்பி, எஸ்.ஜி., அல்எனெஸி, டி., சுல்தான், ஏ., லாவெண்டர், டி., சிட்டாக், ஜே., பிரவுன், கே., & கார்க், எம்.ஜே (2013). வயது வந்தோருக்கான தோல் தடையில் ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயின் விளைவு: பிறந்த குழந்தைகளின் தோல் பராமரிப்புக்கான தாக்கங்கள். சிறுநீரக மருத்துவர்30(1), 42–50. https://doi.org/10.1111/j.1525-1470.2012.01865.x.
  3. கபாடியா, ஜி.ஜே., அஸுயின், எம்.ஏ., டோக்குடா, எச்., தகாசாகி, எம்., முகைனகா, டி., கொனோஷிமா, டி., & நிஷினோ, எச். (2002). எப்ஸ்டீன்-பார் வைரஸில் ஆரம்பகால ஆன்டிஜென் செயல்படுத்தும் மதிப்பீடு மற்றும் சுட்டி தோல் இரண்டு-நிலை புற்றுநோய்க்கான ரெஸ்வெராட்ரோல், எள், எள் எண்ணெய் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவற்றின் வேதியியல் விளைவு. மருந்தியல் ஆராய்ச்சி45(6), 499-XX.
  4. சைடி எஸ், நோரூஸி எம், கோஸ்ரோதாபர் என், மசண்டரணி எஸ், கத்ர்டூஸ்ட் பி. (2017). டிஸ்லிபிடெமியாவுடன் பங்கேற்பாளர்களின் லிப்பிட் சுயவிவரம் மற்றும் மானிடவியல் அளவீடுகளை கனோலா மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்கள் எவ்வாறு பாதிக்கின்றன. மெட் ஜே இஸ்லாம் ரிப்பப் ஈரான். 31 (1): 23-28.
  5. சன்ஃப்ளவர் எண்ணெய் (பாதுகாப்பான விதை எண்ணெய்) 83%

 

பொருளடக்கம்